TOURISME - Le futur Espace du Blé au Pain verra le jour à Echallens, sur le site du Moulin déjà existant. Il proposera une offre culturelle, gastronomique et didactique, en lien direct avec le monde agricole et la région du Gros-de-Vaud.
La Maison du Blé et du Pain, bien connue des Vaudois, s’apprête à franchir une nouvelle étape. Le projet de l’Espace du Blé au Pain vise à moderniser ses activités et à les déplacer vers un site mieux adapté, au cœur du territoire agricole du Gros-de-Vaud, à proximité de la coopérative Landi. Ce projet emblématique s’appuie sur une association temporaire réunissant le Musée suisse du Blé et du Pain, la Coopérative agricole et meunière d’Echallens, la Fête du Blé et du Pain ainsi que l’Association de la région du Gros-de-Vaud (ARGdV).
Valoriser les richesses
L’objectif est d’offrir un espace vivant où les acteurs de la filière céréalière peuvent partager leur savoir-faire avec le grand public, renforcer le lien entre producteurs et consommateurs, et valoriser les richesses du territoire.
Le nouvel Espace du Blé au Pain réunira ainsi, sur un seul site, une offre complète regroupant un musée modernisé avec de nouvelles expositions thématiques, une boulangerie tea-room et un restaurant, et une boutique de produits régionaux.
Idéalement situé entre Lausanne et Yverdon-les-Bains, le site bénéficie d’une excellente accessibilité en transports publics (grâce au LEB) et en mobilité douce, tandis que le Moulin d’Echallens, déjà présent sur place, sera pleinement intégré au futur Espace.
Soutien du Canton
Le projet s’inscrit pleinement dans la stratégie du Canton mettant l’accent sur le développement d’un tourisme régional durable et quatre-saisons. C’est à ce titre qu’il bénéficie d’un soutien de 1'400'000 francs à fonds perdu, via le budget du décret géré par le Service de la promotion de l’économie et de l’innovation.
Vitrine du projet de développement régional agricole (PDRA) du Gros-de-Vaud, l’Espace du Blé au Pain reflète la volonté du Canton de promouvoir une agriculture vivante, un tourisme de proximité et des projets à fort ancrage local.
