RESTAURATION - À la suite de l’appel lancé par la Ville, le projet « la Cabane des Frangines » a été retenu. Il propose d'ores et déjà des produits frais et locaux pour ravir les papilles des promeneurs au bord du lac.
La Ville de Lausanne a choisi le nouveau projet qui habitera le kiosque situé à l’avenue Pierrede-Coubertin. La Cabane des Frangines, concept imaginé par Lynda et Céline Preizal a été choisi parmi les dossiers déposés. Le duo de sœurs, habitué du secteur de Vidy, a à cœur de proposer un lieu chaleureux et vivant. Le kiosque propose une gastronomie locale au rythme des saisons avec l’objectif de s’approcher du 0 déchet.
Une offre de restauration rapide et abordable constitue la carte. Elle comprend par exemples des sandwichs, hamburgers, galettes au sarrasin ou des crêpes. Des formules sont aussi proposées pour les repas de midi.
Lieu de rencontre
« Accueillir le duo familial de la Cabane des Frangines dans cet édicule très populaire au bord du lac permet d’amener une ambiance chaleureuse tout en proposant une offre culinaire locale de qualité. Ce nouveau projet correspond à la politique mise en place pour valoriser les nombreux et précieux édicules lausannois » ajoute Natacha Litzistorf, conseillère municipale.
La Cabane des Frangines souhaite devenir un lieu de rencontre pour les différents publics du bord du lac. Des activités encadrées comme des parties de cartes, des collectes de jouets ou des rallyes « petits recycleuses et recycleurs » ambitionnent de créer du lien autour de ce lieu emblématique. Des paniers de pique-nique seront à disposition à la location en échange d’une consigne. Ils
L’édicule est ouvert tous les jours durant la belle saison (avril-octobre) de 7h30 à 22h30 et durant la basse saison (novembre-mars) de 7h30 à 19h00.
