Gastronomie

Un cerveau bien dans son assiette

Gastronomie10.06.2015

SANTÉ & BIEN-ÊTRE • Un cerveau bien dans son assiette Notre alimentation influe sur notre corps et notre ligne, mais elle entretient aussi nos capacités cérébrales. Mémoire, intelligence, concentration… Nos performances intellectuelles se jouent aussi dans l’assiette et sur nos papilles!

Les fraises vaudoises ont simplement plus de goût!

Gastronomie10.06.2015

Elles sont là, elles sont belles et goûteuses… les fraises de nos producteurs vaudois!...

Pinot Gris de Bonvillars AOC 2014

Gastronomie10.06.2015

Le Pinot Gris est un cépage gris au caractère généreux qui développe une opulence et une saveur caractéristiques. Au nez il déploye des expressions d’abricot,...

Roulades de bondelle, huile parfumée à l’ail des ours et asperges vertes

Gastronomie20.05.2015

Ingrédients pour 4 personnes:...

La bondelle

Gastronomie20.05.2015

Produit le plus typique du bord du lac de Neuchâtel, qui est un peu vaudois aussi (!), la bondelle fait partie de l’espèce des salmonidés....

Bleu nuit Vin mousseux de Romandie Cave de la Côte

Gastronomie06.05.2015

Bleu nuit est un vin mousseux 100 % suisse romand, élaboré dans les caves de la Côte. Il est...

C’est la saison de la rhubarbe vaudoise!

Gastronomie06.05.2015

Plusieurs espèces de rhubarbes étaient connues dans l’Antiquité et étaient connues comme...

Tartelette à la rhubarbe meringuée

Gastronomie06.05.2015

Ingrédients pour 6 personnes...

Le Caviste AVO Ollon, Chablais AOC

Gastronomie22.04.2015

Ce Chasselas est cultivé sur des parchets situés à Ollon, aire d’appellation d’origine contrôlée, dans des vignes cultivées en terrasses, souvent escarpées.

Filets de sole pochés & Espuma d’asperges vertes

Gastronomie22.04.2015

Ingrédients pour 4 personnes:...