Gastronomie

La bondelle

Gastronomie20.05.2015

Produit le plus typique du bord du lac de Neuchâtel, qui est un peu vaudois aussi (!), la bondelle fait partie de l’espèce des salmonidés....

Bleu nuit Vin mousseux de Romandie Cave de la Côte

Gastronomie06.05.2015

Bleu nuit est un vin mousseux 100 % suisse romand, élaboré dans les caves de la Côte. Il est...

C’est la saison de la rhubarbe vaudoise!

Gastronomie06.05.2015

Plusieurs espèces de rhubarbes étaient connues dans l’Antiquité et étaient connues comme...

Tartelette à la rhubarbe meringuée

Gastronomie06.05.2015

Ingrédients pour 6 personnes...

image gastro

Gastronomie22.04.2015

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L’asperge verte vaudoise

Gastronomie22.04.2015

L’asperge est une plante originaire de l’est du bassin méditerranéen. Connue des Romains, elle est cultivée comme plante potagère en Suisse depuis deux siècles...

Le Caviste AVO Ollon, Chablais AOC

Gastronomie22.04.2015

Ce Chasselas est cultivé sur des parchets situés à Ollon, aire d’appellation d’origine contrôlée, dans des vignes cultivées en terrasses, souvent escarpées.

Filets de sole pochés & Espuma d’asperges vertes

Gastronomie22.04.2015

Ingrédients pour 4 personnes:...

Le Maréchal

Gastronomie01.04.2015

Le fromage Le Maréchal, pâte dure au lait cru a été mis au point par un artisan fromager de Granges-Marnand. Ce produit du terroir a rapidement trouvé son...

Triangle croustillant aux Crevettes et Maréchal de Granges Marnand

Gastronomie01.04.2015

Ingrédients pour 4 personnes:...