Gastronomie

Asperges vertes rôties et morilles étuvées, fin velouté en sauce

Gastronomie04.05.2016

Ingrédients pour 4 personnes...

Salade de dent-de-lion aux pointes d’asperges vertes et queues de crevettes géantes sauce curry

Gastronomie07.04.2016

Recette pour 4 personnes :...

L'invité du mois Nuria Gorrite, Conseillère d‘État, Cheffe du DIRH

Gastronomie07.04.2016

Quels souvenirs d’enfance éveillent en vous le mot terroir?...

Mont-sur-Rolle La Montoise AO

Gastronomie07.04.2016

Grâce à ses nombreux clos, domaines et châteaux, Mont-sur-Rolle propose une prestigieuse palette d’excellents crus....

C’est le printemps, vive la dent-de-lion vaudoise!

Gastronomie07.04.2016

À vos bottes et couteaux, chers gourmets, il est temps d’aller à la cueillette de la précieuse dent-de-lion, cette plante aux 1001 vertus! Riche en béta...

St-Saphorin AOC 2015 Dizerens

Gastronomie16.03.2016

Les vignobles en terrasses de St-Saphorin reposent sur un terroir aux caractéristiques variées. Les vins de cette appellation sont généralement corsés, crayeux...

Ballotine de Dorade et sa purée de racines de persil au curry

Gastronomie16.03.2016

La recette d’Emilien Streit, apprenti à l’EMS L’Oasis, à Moudon.

Emilien Streit

Gastronomie16.03.2016

J’ai choisi de faire ce métier parce que j’aime bien manger et faire plaisir aux gens. Dans un EMS, cela prend tout son sens. Dans un restaurant, le client s...

L’invité du mois, Daniel Atienza

Gastronomie16.03.2016

Daniel Atienza, ancien cycliste professionnel, consultant cyclisme pour la Radio télévision suisse (RTS)....

Persil, vous avez dit persil?

Gastronomie16.03.2016

Il existe le persil que tout le monde connaît, vert aux feuilles ciselées et goûteux. Mais connaissez-vous les racines de persil? Le persil tubéreux (vaudois)...