Première erreur, Hongkong n’est pas qu’une ville. Il s’agit d’une région administrative spéciale appartenant à la Chine. Cela pourrait donner l’impression qu’elle dispose d’un certain espace pour assurer sa croissance démographique. Il n’en est rien! Avec plus de 6500 habitants par kilomètre carré, elle affiche une densité rarement atteinte ailleurs. Depuis quelques années, les prix de l’immobilier s’affolent et, pour le touriste, les hébergements affichent des tarifs très élevés par rapport aux autres régions chinoises.
Voyage ébouriffant
Il faut dire qu’à Hongkong, tout est atypique. Cette colonie britannique, rétrocédée il y a tout juste vingt ans, promet un voyage ébouriffant. Pour les papilles d’abord. En effet, on y trouve les fameuses cantines étoilées. Des gargotes traditionnelles, rapides et accessibles, dont certaines peuvent se targuer d’avoir obtenu les fameuses trois étoiles du guide Michelin. Une exception surprenante pour une région qui est devenue un véritable carrefour d’influences gastronomiques avec la présence de nombreux chefs internationaux.
Gratte-ciel électrifiés
Si les délices servis dans les ruelles méritent le détour, la baie Victoria reste la principale attraction de Hongkong. Les eaux profondes qui permettent de rejoindre la péninsule de Kowloon expliquent à elles seules comment un ensemble de villages de pêcheurs est devenu un centre d’affaires international. Aujourd’hui encore, la baie reste le cœur vivant en proposant l’un des paysages urbains les plus spectaculaires au monde. A la nuit tombée, ce dernier est composé d’un arc-en-ciel de lumières électrifiant les innombrables gratte-ciel. Autre lieu incontournable, le pic Victoria est simple d’accès. Il suffit d’emprunter un funiculaire pour découvrir une vue à couper le souffle mêlant béton, collines verdoyantes et baie étincelante.
Pour poursuivre son périple, le marché nocturne de Temple Street est un lieu tout indiqué. Il propose souvenirs, en-cas, chanteurs d’opéra et autres diseurs de bonne aventure dans un chaos ordonné. En vrac, le Ladies Market, le Hongkong Park, sans oublier l’île de Lantau et son Bouddha géant, ponctueront avec douceur un séjour riche en découvertes.