DSR • Dès le 1er janvier prochain, l’appellation DSR va disparaître du paysage de la restauration de collectivité où elle était présente depuis 95 ans. DSR va céder la place à «Eldora SA» qui va reprendre les contrats «clients» de la fondation DSR ainsi que la totalité de son personnel d’exploitation, soit quelque 1600 employés, par le biais d’un transfert de patrimoine. «Dans un marché de plus en plus concurrentiel, il était important de donner une image plus dynamique et plus attrayante au groupe qui, malgré la qualité de ses prestations, collait encore trop à l’idée de “Foyer de soldats”, explique Andrew Gordon son directeur général. Cette nouvelle dynamique était du reste souhaitée par la majorité de nos collaborateurs ainsi que par de nombreux clients.»
Début 2015, cest donc Eldora SA qui va reprendre en main les responsabilités opérationnelles de restaurateur alors que la fondation DSR va se consacrer à sa part sociale. Un Conseil d’administration composé de 5 personnes est actuellement en formation. La direction générale du groupe continuera à être assurée par Andrew Gordon. PK