Difficile, voire impossible, par les temps qui courent, d’imaginer se déplacer en Asie pour y passer quelques vacances revitalisantes. Peu importe, car l’Asie est en fait à votre porte. Au no 39 de la rue de la Borde, à Lausanne, Sukkho vous y transportera avec une aisance déconcertante en vous proposant , sur place ou à l’emporter, le meilleur de la gastronomie thaïlandaise. Quelques tables seulement, des couleurs pétantes mais, surtout, les vraies saveurs de la cuisine du Siam.
Prapon, le chef, a notamment travaillé à l’hôtel Ambassador à Bangkok, puis dans plusieurs établissements en Suisse romande, comme l’hôtel Président Wilson, à Genève, ou encore au select institut LeRosey, à Rolle. Il est aidé par son épouse Sarinthip qui, elle, aussi, a œuvré dans de nombreux restaurants du cru. En thaïlandais, Sukkho signifie «être heureux». Sû que vous allez l’être en sortant de cet endroit!
Rue de la Borde 39, Lausanne. Du lu au sa 11h-14h30 et 17h30-22h. Tél. 021 683 07 14 - www.sukkho.ch