L’enseigne est dirigée par Thierry Cloux qui, depuis 5 ans déjà, importe et propose aux amateurs une gamme d’alcools et de liqueurs d’exception. Disponibles uniquement chez les bons cavistes, dans les épiceries fines et dans certains magasins de cigares, ces spiritueux sont le fruit d’un savoir-faire historique des meilleures distilleries artisanales françaises et italiennes.
«Aujourd’hui, comme pour le vin, l’amateur de spiritueux est en quête de qualité» explique Thierry Cloux. «Il cherche un produit qui va sublimer les arômes, un produit qui repose sur une palette aromatique qui va apporter un intense plaisir gustatif.»
A son adresse, il ne propose donc que des valeurs sûres: des Bas-armagnacs Delord, régulièrement primés, les armagnacs et alcools de la Famille Gelas, réputée pour être l’un des meilleurs artisans du Gers, la gamme de la famille Roger Groult qui, au cœur du Pays d’Auge, élabore depuis maintenant cinq générations des Calvados dans le plus grand respect des traditions. Ou encore les Cognacs Jean Fillioux, une autre de ces petites maisons familiales qui défendent avec succès, depuis des décennies, leur niche haut de gamme avec les mêmes breuvages authentiques.
Mais les Trésors du Chai proposent également quelques trouvailles de derrière les fagots provenant d’Italie, notamment les liqueurs Lorenzo et leur Grappa d’origine, tout comme l’un des meilleurs limoncello disponible en Suisse. Sans oublier la vodka de Francis Abequassis, distillateur de cognac, qui a créé une vodka dans l’esprit de ses cognacs, avec finesse et goût, issue de blé bio de Camargue, millésimée pour en définir l’année de récolte.
Bref, de quoi satisfaire les connaisseurs et tous ceux qui, plus généralement, souhaitent porter leurs choix sur des valeurs sûres.
Trésors du Chai Chemin du Parc de Valency 19, Lausanne. Tél: 021 625 11 11
Valeur des 5 lots: CHF 915.-