Lausanne vient d’accueillir Five Guys, enseigne américaine fondée en 1986 par les frères Murrell qui compte aujourd’hui environ 1500 restaurants dans le monde entier. Le principe? On fait la queue, on choisit son hamburger de base, qui sont tous par ailleurs façonnés à la main par une chaîne humaine composée d’une dizaine de personnes. On choisit ensuite parmi les «toppings» gratuits - oignons grillés, salade, tomate, poivron, piment, différentes sauces, etc. - et on accompagne, ou pas, cela d’une portion de frites cuites dans de l’huile d’arachide. Sur la carte, on trouve aussi des sandwiches, des milkshakes et des boissons en tous genres. Verdict: 24.90 frs. pour un bacon cheeseburger de deux étages bien réalisé et savoureux, et la petite portion de frites bien cuites et croustillantes (sans boisson). Tout de même un peu cher pour du fast food, mais plutôt pas mal au niveau du produit et du goût. Seul bémol: les emballages multiples (papier, carton, plastique, aluminium) qui finissent tous dans une seule poubelle, et la forte odeur de friture qui ne vous quitte plus de la journée.
Place St-François 17, Lausanne