Après de longs travaux de rénovation, la rotonde du Casino de Montbenon est rouverte et accueille un tout nouveau restaurant, créé par la même équipe que le Café de Grancy.
Leur carte, qui met l’accent sur les abondants attraits du terroir vaudois, se veut mouvante, au gré des saisons et de l’actualité. Cordon bleu, vol-au-vent, saucisse à rôtir et autre confit de veau le disputent sans vergogne à des plats végétariens et à des propositions ponctuelles plus surprenantes, avec comme dénominateur commun une exigence dans la qualité, grâce à des fournisseurs locaux triés sur le volet. Régulièrement, vernissages, dégustations, expositions ou conférences occuperont le balcon de la brasserie.
Pour sûr, un nouveau lieu branché et très fréquenté a vu le jour!