B. Well

Le fitness haut-de-gamme Holmes Place, au dernier étage de Globus, accueille un restaurant depuis quelques mois. Ce dernier a été conçu par le chef Stéphane Goubin qui a longtemps officié au Kai Zen avec sa cuisine internationale de qualité, très saine et riche en saveur.

Bien loin de l’austérité de certains de ses concurrents sur le secteur de l’alimentation santé, il mise sur l’originalité et l’audace. Du smoothie à l’emporter au trio de burger à déguster sur place, l’éventail de produits est large tout en étant toujours frais. Plusieurs repas, des wraps notamment, peuvent aussi être emportés. Depuis la fin de l’année passée les employés des entreprises alentours se sont, paraît-il, massivement mis à l’alimentation saine, même lorsque la pause de midi est brève.