Nicolas Noz aime le dire: la confiserie, c’est aussi un art. Et c’est vrai que les créations du chocolatier lausannois sont de vraies œuvres gourmandes, pleines de subtilités et de saveurs, et non dénuées d’humour, comme ses fameux Cigarinoz (du chocolat au thé fumé Lapsang Suchong & whisky pur malt), ses Prunoz (des pruneaux séchés fourrés d’une ganache à l’eau-de-vie de pruneaux) et sa pâte à tartiner Tartinoz. L’artisan, qui vient de lancer sa boutique en ligne pour les Fêtes, a beaucoup pratiqué les arts graphiques dans sa jeunesse, et notamment l’aquarelle et les collages.
Quelles ont été les œuvres qui t’ont particulièrement influencé?
Les contes le mon enfance. Je les ai retrouvés à trente ans et j’ai compris à quel point ils m’ont accompagné en secret et renforcé. Donnez des contes à vos enfants!
La personnalité culturelle que tu aimerais rencontrer
Les Petits Chanteurs à la Gueule de Bois!
A quoi te font penser les mots Lausanne + Culture?
Mon centre d’intérêt aujourd’hui c’est «La Maison du Récit» à Lausanne, c’est là que je nourris ma Culture et aussi ma Nature.
La chanson que tu aimes mais dont tu as (un peu) honte
«Ainsi sois-je» de Mylène Farmer
Le concert que tu rêves de voir?
Les idoles de ma vie ont un peu faibli aujourd’hui… Disons «Sting»
Ta rencontre la plus marquante avec un artiste?
J’ai donné la main à Diana Ross pour monter l’escalier, moment magique inexpliquable, j’avais 18 ans.
Ton musée préféré?
Le musée d’Art Brut, un truc de dingues.
Si tu avais été un artiste, tu aurais aimé être…
Robert Hainard comme peintre ou Grock en artiste de scène..