éVéNEMENT • Après deux éditions bousculées par la pandémie, les Caves Ouvertes Vaudoises renouent enfin avec leur traditionnel rendez-vous de Pentecôte. Les 4 et 5 juin prochains, plus de 200 vignerons attendent les amateurs de bons crus pour un week-end qui s’annonce haut en couleurs partout dans le canton. Une occasion unique de déguster le dernier millésime tout juste sorti de cave et de découvrir l’extraordinaire richesse des terroirs viticoles vaudois. Cette nouvelle édition va donc permettre aux domaines de renouer leurs liens avec le public. Un bonheur pour Tristan Perey du Domaine des Abesses à Echandens: «Les Caves Ouvertes sont un excellent moyen pour découvrir la région et passer un bon moment autour d’un verre. Elles nous permettent de toucher une autre clientèle qui n’ose pas pousser les portes de nos caves, les expatriés par exemple. C’est l’occasion de leur rappeler que nous sommes ouverts toute l’année!». Si ce retour à l’esprit des origines permet de renouer avec les rencontres en chair et en os, les billets eux, se dématérialisent et prennent le chemin du digital. Ils sont désormais disponibles en ligne sur mescavesouvertes.ch puis à échanger le jour J sur place contre un bracelet et un verre de dégustation. LC
Caves Ouvertes 2022, 4 et 5 juin, toutes les infos sont disponibles sur www.mescavesouvertes.ch