Gastronomie

Les fruits de saison et les mets de gibier

Gastronomie11.10.2017

Notre canton regorge de magnifiques vergers riches avec de nombreuses variétés de pommes, poires, pruneaux, coings pour accompagner vos menus de saison. Frais,...

Le Saucisson vaudois IGP

Gastronomie20.09.2017

Le Saucisson vaudois IGP est préparé à partir de viande de porc, à raison d’un rapport maigre/lard de 3 pour 2. Aux morceaux de viande soigneusement triés et...

La Licorne

Gastronomie20.09.2017

La Licorne, vin emblématique de la maison Bolle, fait l’objet d’une rigoureuse sélection de raisins issus de la région morgienne. La vinification mise sur une...

Saucisson en croûte, pommes savoyardes et carottes glacée

Gastronomie20.09.2017

Recette pour 2 personnes:...

Le houmous à toutes les sauces

Gastronomie06.09.2017

TENDANCES • Si tout le monde ou presque connaît le houmous, on ne sait pas toujours comment bien l’assaisonner ni avec quoi le déguster. Les variantes sont pourtant nombreuses pour se régaler de ce mets libanais sans pour autant s’en lasser.

Crevettes et gambas, une vraie note estivale

Gastronomie26.07.2017

CUISINE • Achetées crues ou cuites, les crevettes et gambas se prêtent particulièrement bien aux recettes exotiques et vous entraînent à l’autre bout du monde en un tour de poêle!

Les vins vaudois s'affichent dans une web-série humoristique

Gastronomie06.07.2017

TERROIR • Grande première pour l’Office des Vins Vaudois avec la réalisation de sa web-série inédite : « La Petite Cave Vaudoise ». Diffusé sur internet et sur les réseaux sociaux, depuis le 30 juin, ce programme grand public met en scène de façon humoristique les crus du canton tout au long de ses huit épisodes.

Soupe de fraises à la menthe et son sorbet

Gastronomie28.06.2017

Ingrédients...

Les fraises vaudoises ont plus de goût!

Gastronomie28.06.2017

Fruit rafraîchissant par excellence grâce à sa richesse en eau, la fraise présente de plus la particularité d’être fort peu énergétique: 52 calories pour une...

Mousseux Bleu Nuit de Romandie

Gastronomie28.06.2017

Accompagner un dessert avec un vin reste une opération délicate. L’accord sucre et champagne fait ressortir le côté acide des bulles et ruine le mariage! Par...