Il arrive gentiment dans nos marchés et magasins… le voici, l’unique, l’irremplaçable, le goûteux pruneau Fellenberg!
Vedette absolue de la rentrée, le pruneau est parfait pour le goûter ou n’importe quelle petite pause gourmande. Peu calorique, ce fruit est parmi les plus riches en fibres. Sa peau violette est très riche en antioxydants et c’est l’un des fruits qui contient le plus de fer. Il est actuellement récolté dans toute la région lémanique, ainsi que sur l’ensemble des cantons de Vaud et de Genève.
En gâteaux, tartes, clafoutis, en chutney, séché, en confiture, en accompagnement salé d’une viande blanche, il y a mille façons de le déguster. Pour des infos supplémentaires, visitez le site de l’Union Fruitière Lémanique www.ufl.ch.